Difficoltà facile
Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 15 minuti
Pomodori Secchi
Essiccati naturalmente al sole, dal sapore deciso, molto amati per accompagnare aperitivi e sfiziosi antipasti o per arricchire ed insaporire primi e secondi piatti.
Ingredienti
- 400 gr. di mezzi paccheri al nero di seppia
- 2 calamari
- 250 gr. di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo tritato
- olio extravergine d’oliva
Procedimento
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- Pulite ed eviscerate i calamari, tagliateli ad anello.
- Lavate i pomodorini e tagliateli a tocchetti.
- Rosolate uno spicchio d’aglio in poco olio in una padella antiaderente, aggiungete i pomodorini e cuocete per dieci minuti circa.
- Aggiungete i calamari e proseguite la cottura per altri dieci minuti, aggiustate di sale.
- Cuocete la pasta al dente, scolatela e saltatela per un minuto nella padella con il condimento, spolverizzate con il prezzemolo.
Buon appetito!
